Perché à flanc de colline, au cœur du Var, un village se distingue par son charme intemporel et son authenticité provençale. Il s’agit de Seillans, une pépite médiévale classée parmi les Plus Beaux Villages de France. Loin de l’agitation du littoral, cette commune offre un voyage à travers les âges, où chaque ruelle pavée et chaque pierre ocre racontent une histoire. Entouré d’un écrin de verdure dominé par les oliviers, Seillans est plus qu’une simple destination ; c’est une expérience, une immersion dans l’âme de la Provence éternelle.
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Seillans, un village médiéval au cœur du Var
Dès les premiers pas, Seillans transporte ses visiteurs dans un autre temps. Le village s’est développé de manière concentrique autour de son château féodal, créant un labyrinthe de calades, ces ruelles en pente pavées de galets, et de passages voûtés. L’harmonie architecturale est saisissante, avec ses maisons de pierre aux façades patinées par le soleil et ses volets colorés qui ajoutent une touche de gaieté à l’ensemble.
Un décor de carte postale
Le label Plus Beaux Villages de France n’est pas usurpé. Seillans est une composition parfaite, où le minéral et le végétal cohabitent en harmonie. Les placettes ombragées par des platanes centenaires, ornées de fontaines chantantes, invitent à la flânerie et à la contemplation. En se perdant dans ce dédale, on découvre à chaque coin de rue des perspectives magnifiques sur la plaine environnante, un panorama qui s’étend jusqu’aux premiers contreforts des Alpes.
Une histoire gravée dans la pierre
L’histoire de Seillans est intimement liée à sa topographie défensive. Le village a conservé de nombreux vestiges de son passé fortifié, qui témoignent de son importance stratégique au Moyen Âge. Se promener à Seillans, c’est ressentir l’empreinte des siècles. Des remparts à la Porte sarrasine, chaque élément architectural est un livre ouvert sur une histoire riche et parfois tumultueuse, offrant une immersion complète dans le patrimoine provençal.
Cette atmosphère unique est le fruit d’un riche passé dont les vestiges sont encore bien visibles aujourd’hui, invitant à une exploration plus approfondie du patrimoine local.
Un patrimoine historique et culturel à explorer
Au-delà de son ambiance générale, Seillans abrite des monuments et des lieux culturels qui méritent une attention particulière. Le village n’est pas seulement un musée à ciel ouvert, il est aussi un lieu de mémoire et de création artistique, marqué par le passage de personnalités illustres.
Les monuments emblématiques
Le patrimoine bâti de Seillans est d’une richesse remarquable. Parmi les édifices incontournables, on peut citer :
- Le château féodal : Datant du XIe siècle, il domine fièrement le village. Bien que privé et ne se visitant pas dans son intégralité, sa silhouette imposante constitue le point d’orgue du paysage seillanais.
- L’église Saint-Léger : Cet édifice du XVIe siècle, avec son clocher carré, abrite de belles œuvres d’art, dont un retable et des statues qui témoignent de la ferveur religieuse de l’époque.
- La Porte sarrasine : Unique porte restante des anciennes fortifications, elle est un symbole de l’histoire défensive du village et un point de passage obligé pour quiconque souhaite s’imprégner de son passé médiéval.
Sur les traces de Max Ernst
Seillans a une connexion particulière avec le monde de l’art. Le célèbre artiste surréaliste Max Ernst y a passé les dernières années de sa vie avec son épouse, la peintre Dorothea Tanning. Le village lui rend hommage à travers la Donation Tanning-Ernst, une collection exceptionnelle exposée à la Maison Waldberg. Les visiteurs peuvent y admirer plus d’une centaine d’œuvres graphiques de l’artiste, un témoignage poignant de son attachement à ce coin de Provence qui a nourri sa créativité.
Mais la richesse de Seillans ne se limite pas à ses murs. Le village est un écrin de pierre serti dans un paysage naturel tout aussi remarquable, où se cachent d’autres trésors.
Les trésors cachés de Seillans entourés d’oliviers
Le véritable caractère de Seillans se révèle aussi dans son environnement immédiat. Le village est indissociable du paysage qui l’entoure, une campagne provençale façonnée par l’agriculture traditionnelle, et notamment par la culture de l’olivier.
L’or vert de Provence : l’olivier
Les collines environnantes sont couvertes d’oliveraies centenaires. L’olivier n’est pas seulement un élément du décor ; il est au cœur de l’économie et de la culture locales. La production d’huile d’olive est une tradition ancestrale à Seillans. Plusieurs moulins locaux continuent de produire une huile de grande qualité, fruit d’un savoir-faire transmis de génération en génération. Une balade à travers les oliveraies est une expérience sensorielle, surtout au moment de la récolte en automne.
Des chapelles et des fontaines discrètes
En s’éloignant un peu du centre, on découvre un patrimoine plus discret mais tout aussi charmant. Des chapelles rurales, comme la magnifique Chapelle Notre-Dame de l’Ormeau, un joyau d’art roman, ponctuent le paysage. Le village lui-même regorge de fontaines anciennes qui apportent fraîcheur et musique de fond aux places et ruelles. Partir à leur recherche est une excellente façon d’explorer les recoins les moins connus de Seillans.
Ce cadre verdoyant, dominé par l’olivier et parsemé de petits édifices historiques, est une véritable invitation à l’évasion pour les amateurs de plein air.
Une destination parfaite pour les amoureux de la nature
Grâce à sa situation privilégiée entre mer et montagne, Seillans est un point de départ idéal pour de nombreuses activités en pleine nature. Que l’on soit randonneur aguerri ou simple promeneur, les possibilités sont nombreuses pour s’oxygéner et profiter de panoramas exceptionnels.
Randonnées et balades au grand air
De nombreux sentiers balisés sillonnent les environs du village. Ils permettent de découvrir la faune et la flore locales, de traverser des forêts de chênes et de pins, et de rejoindre des points de vue spectaculaires sur le Pays de Fayence. Les randonnées varient en difficulté, offrant des options pour tous les niveaux, de la simple balade familiale à des circuits plus exigeants pour les marcheurs expérimentés.
Un point de départ pour explorer le Pays de Fayence
Seillans fait partie d’un ensemble de villages perchés qui méritent tous une visite. Sa position centrale en fait une base parfaite pour explorer les autres trésors du Pays de Fayence, comme Tourrettes, Callian ou Montauroux. À quelques kilomètres de là, le lac de Saint-Cassien offre également un large éventail d’activités nautiques et de lieux de baignade, constituant une excellente option pour se rafraîchir durant les chaudes journées d’été.
Après l’effort, le réconfort. Et en Provence, le réconfort passe inévitablement par les plaisirs de la table, où les produits du terroir sont rois.
La gastronomie provençale à l’honneur
Un séjour à Seillans serait incomplet sans une immersion dans sa gastronomie. Les saveurs de la Provence, simples et authentiques, se déclinent ici à travers des produits locaux de grande qualité et des recettes traditionnelles qui enchantent les papilles.
Les saveurs du marché
Le marché provençal est une institution, et celui de Seillans ne fait pas exception. C’est le lieu de rencontre privilégié où l’on peut s’approvisionner directement auprès des producteurs locaux. Les étals regorgent de fruits et légumes gorgés de soleil, de fromages de chèvre, de miels de lavande ou de châtaignier, et bien sûr, de la fameuse huile d’olive. C’est une fête pour les sens et une occasion unique de goûter à l’authenticité du terroir.
Les spécialités à ne pas manquer
La cuisine seillanaise met en avant les produits de son terroir. Les restaurants du village proposent des plats typiquement provençaux, souvent revisités avec une touche de modernité. Voici quelques produits et spécialités à découvrir :
| Produit ou Spécialité | Description | Suggestion d’Accompagnement |
|---|---|---|
| Huile d’olive AOP de Provence | Fruité vert ou mûr, avec des notes d’artichaut ou d’amande. | Un filet sur une salade de tomates, du pain frais ou un poisson grillé. |
| Vin des Côteaux Varois en Provence | Rosés pâles et aromatiques, rouges structurés et blancs vifs. | Le rosé avec une pissaladière, le rouge avec un agneau de Sisteron. |
| Miel de Provence IGP | Saveurs variées (lavande, romarin, toutes fleurs) selon la flore butinée. | Sur une tranche de pain d’épices ou pour sucrer une infusion. |
Convaincu par les charmes de ce village varois ? Il ne reste plus qu’à organiser votre escapade pour vivre pleinement l’expérience seillanaise.
S’évader à Seillans : préparez votre séjour
Planifier une visite à Seillans est simple. Quelques informations pratiques vous aideront à organiser un séjour mémorable dans ce coin de paradis provençal, que ce soit pour un week-end ou des vacances prolongées.
Quand partir ?
Le printemps et l’automne sont les saisons idéales pour découvrir Seillans. Les températures sont douces, la nature est luxuriante et la fréquentation touristique est plus modérée qu’en été. La période estivale est également très agréable, bien que plus chaude et animée, notamment grâce aux nombreux festivals et manifestations culturelles qui animent le village.
Comment s’y rendre ?
Seillans est facilement accessible, bien que sa situation à l’écart des grands axes lui garantisse une certaine tranquillité. Voici les principales options pour rejoindre le village :
| Moyen de transport | Point d’accès | Distance de Seillans |
|---|---|---|
| Voiture | Autoroute A8, sortie 39 (Les Adrets) | environ 21 km |
| Train | Gare TGV des Arcs-Draguignan | environ 30 km |
| Avion | Aéroport de Nice-Côte d’Azur | environ 65 km |
Où se loger ?
L’offre d’hébergement à Seillans est variée et adaptée à tous les budgets. Vous y trouverez des hôtels de charme installés dans des bâtisses historiques, des chambres d’hôtes conviviales tenues par des locaux passionnés, ainsi que de nombreuses locations de vacances, des appartements au cœur du village aux villas avec piscine dans la campagne environnante.
Seillans incarne une Provence authentique et préservée. Ce village médiéval offre une combinaison parfaite entre un patrimoine historique et artistique d’une grande richesse, un cadre naturel exceptionnel dominé par les oliviers, et une douceur de vivre typiquement méridionale. Que l’on vienne pour son histoire, pour l’art de Max Ernst, pour ses sentiers de randonnée ou pour sa gastronomie savoureuse, Seillans promet une échappée hors du temps, une parenthèse enchantée au cœur du Var.
